发布日期：2025-10-09 02:12 点击次数：119
中午好，我是懂中医养生的张焕这是我在你身边第2090天持续日更，做你健康的守护者
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不少老人常常抱怨：人上了年纪，总觉力气不足，走几步路便气喘；面色黄白，毫无血色；晚上稍作活动，就心慌出汗，前往医院检查，指标却称“不算是病”，然而身体却日渐虚弱。
中医之中，大多为气血皆不足，老辈人云：“气乃血之领，血为气之本”，气不足则血行缓；血不足则气难升，久则人渐失精神，抵抗力降低，诸多病症随之而来。
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其实，咱们身边有一种常见的蔬菜——苋菜。具有补气生血的功效，比诸多补药更为优良，它价格不高，农村处处皆有，却常被人忽视。
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苋菜的中医根基
《本草纲目》中记载：“苋，可补气益血，于五脏有益，”又言其“食之久，能使人身体轻便，且耐老化”，此即说明，苋菜不但能补益气血，还能延缓衰老。
苋菜味甘，性凉归大肠经与肝经，其可清热利湿，又能滋养气血，非常适宜老年人气虚血少、阴阳失调之体质。
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为什么说苋菜比黄芪、当归还强
黄芪在补气方面，较为倾向于“补气升阳”，只是需要长时间煎煮，且药味较重，而苋菜中铁、锌、维生素C含量颇高，可直接使造血功能得以改善，并且它清淡且易于吸收，适合平常经常食用。
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当归可补血活血，然而脾胃虚弱者食之过多会感腻，而苋菜含丰富叶酸、铁质与蛋白质，既能补血又不伤脾胃，日常当作“食补”更为适宜。
现代营养学同样证实了此状况：100克苋菜中的铁含量约为菠菜的2倍，维生素C含量较西红柿高3倍，而这些均为造血不可或缺的元素。
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苋菜最适合哪些人
气短乏力、动则出汗的人：苋菜能补气益肺，若搭配少量红枣煮汤，效果则更佳。
面色苍白、头晕眼花的人：血虚会呈现出若干表现，苋菜含有大量铁元素，可助力补血生血。
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大便不畅、痔疮出血的人：苋菜含有诸多膳食纤维，并且能够清热凉血，对肠道颇为有益。
中老年骨质疏松的人：苋菜富含诸多钙与镁，常食用可助力骨骼更为强健。
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苋菜的家常吃法
01 苋菜粥将苋菜切碎后与大米一同煮，在快煮好之时加入些许红枣，此方既可补气养血，还可健脾益胃。
02 蒜蓉苋菜简单地炒一炒，能够最大程度地留住维生素，对于眼睛干、累的人来说，经常食用是比较合适的。
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03 苋菜排骨汤将排骨与苋菜一同炖煮，放入几片生姜，可补气血，且能养筋骨。
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吃苋菜要注意什么
苋菜不可生吃，因其含有草酸，生吃会妨碍钙的吸收，所以最好先焯水，接着再炒或者煮。
脾胃虚寒之人需适量食用苋菜，由于苋菜性凉，易腹泻者则应少食。
莫与寒凉食物同食，诸如西瓜、苦瓜之类，否则会损伤脾胃。
切莫小觑这一把青菜，它能够助力我们调养气血，使人精神饱满且气色红润，尤其是老人，更应当时常食用。
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